Esta pizza es una maravilla, puede hacerse 100% proteica sin harinas, pero yo prefería añadirle algo de hidratos y que de esta manera quedara la masa más crujiente. 

Se trata de una receta súper sencilla que se puede preparar en pocos minutos. Perfecta para cenar! 

INGREDIENTES BASE: 

• 20g de harina de avena
• 1 huevo y 40 ml de claras (una clara más o menos)
• 100g de carne picada de pollo. (se puede también hacer con la pechuga de pollo picada)
• Orégano
• Hierbas provenzales
• Pimentón picante
• Sal

INGREDIENTES CONDIMENTOS:

• Tomate concentrado
• Tomates cherry
• Cebolla morada
• Queso Havarti Light 
• Champiñones
• Pimiento amarillo o rojo

ELABORACIÓN:

• Batimos todos los ingredientes con la batidora para que queden bien integrados, hasta formar una masa. 
• Vertemos en un molde de silicona o apto para microondas.
• Cocinamos en el microondas durante 3 minutos.
• La ponemos en la bandeja para hornear con papel vegetal y le añadimos el resto de ingredientes.
• Metemos en el horno a 200º unos 10 minutos hasta que veamos que la verdura está lista y los bordes de la base un poco tostados. 

Y a disfrutarla!